01 Sajian Menggugah dari WalesSajian Menggugah dari Wales, Selama bertahun-tahun, Wales telah menawarkan pengunjung pemandangan yg menakjubkan tidak seperti tempat lain di Inggris. Wisatawan akan mengalami apa pun mulai dari pegunungan Snowdonia yg membentang hingga ke retina dan keunikan Portmeirion di dunia lain, hingga Pantai Pembrokeshire yg liar dan berangin kencang serta pantai keemasan yg luar biasa luas di Semenanjung Gower.

Tradisi Sajian Menggugah dari Wales telah berlangsung selama berabad-abad dan sering kali mencerminkan bakat untuk memasak sesuatu yg berkesan dari bahan-bahan yg sedikit. Negara ini juga mendapat manfaat dari karunia alam yg luar biasa yg bersumber dari darat dan laut.

Baca juga artikel kami dengan artikel Roti Tradisional Seluruh Dunia

Sajian Menggugah dari Wales

1. Rarebit Welsh

Membuat para etimolog sakit kepala selama berabad-abad – awalnya dikenal sebagai kelinci Welsh, meskipun kelinci bukanlah salah satu bahannya. Ini, cukup sederhana, keju roti panggang terbaik di dunia. Koki dan ahli individu akan bersikeras pada kondisi besi cor tertentu, memperdebatkan segalanya mulai dari ketebalan roti panggang hingga apakah menambahkan paprika atau tidak.

Tip pribadi kami adalah memakai bir yg penuh rasa dan keju mustard Y Fenni, alih-alih cheddar kuat yg biasa. Anda selalu bisa memberikan menggunakan croque madame ala Prancis dan menyajikannya dengan telur goreng di atasnya, yg kemudian menjadi buck rarebit.

2. Sosis Glamorgan

Pencarian alternatif vegetarian yg sempurna untuk sarapan pagi ada di ujung paling selatan South Wales di mana sosis keju yg sangat beraroma ini di ciptakan. Keju Glamorgan yg memberi nama sosis itu tidak ada lagi, dan sejak itu digantikan oleh alternatif putih yg kuat dan rapuh dari Caerphilly di dekatnya.

Apabila membuatnya sendiri, jangan tertipu dengan menambahkan kentang tumbuk ke dalam campuran, karena sosis Glamorgan adalah pelajaran dalam kesederhanaan yg paling murni. Anda membutuhkan daun bawang, keju, bumbu, mustard, bumbu, remah roti.

3. Bara brith

Minum teh sore di mana saja di Wales dan bintang pertunjukan, biasanya ditemukan di tingkat tertinggi, adalah bara brith yg terkenal, kue buah tradisional dengan rasa yg unik. Seperti yg sering terjadi pada hidangan bersejarah.

Orang menduga bahwa penambahan setengah teko teh dingin ke dalam campuran kue adalah hasil dari kecelakaan yg di ciptakan berabad-abad yg lalu, tetapi tanpa nada char yg akrab dan menenangkan, bara brith akan menjadi sekadar hal lain. kue buah. Tidak ada kunjungan ke Wales yg lengkap tanpa setidaknya satu pertemuan brith.

4. Sheep Sound

Dengan pemakaian bunga bakung yg cerah dan indah, Hari St. David mungkin menjadi salah satu musim semi pertama, tetapi mari kita hadapi itu, di bulan Maret masih sangat dingin. Bantuan ada di tangan berkat hidangan Welsh klasik ini, yg memiliki sejarah yg sama panasnya dengan apa pun dalam buku masak Welsh yg hebat.

Berbagi DNA dengan lobscaws dari Wales utara dan bahkan sup Irlandia yg sederhana, Welsh cawl adalah kaldu domba dan daun bawang yg dimasak dengan lambat yg asalnya berkabut berarti Anda bisa menghiasinya dengan bahan-bahan Anda sendiri dan sedikit sentuhan pribadi.

Bahan-bahan penting adalah domba yg bersumber dengan baik, waktu, dan kesabaran Anda, yg karenanya Anda akan dihargai dengan mahal. Ini paling baik dinikmati pada malam yg dingin di depan perapian yg menderu dengan band folk Celtic tiga bagian bermain di sudut. Cobalah resep domba yg lebih indah untuk setiap musim dengan koleksi resep kami.

5. Kerang Conwy

Desa nelayan abad pertengahan Conwy di Wales Utara baru-baru ini satu-satunya kota Inggris yg diberi nama oleh dewan wisata Jepang sebagai salah satu tempat paling indah untuk dikunjungi di Eropa. Apabila mereka merencanakan liburan mereka dengan bijaksana, pengunjung akan bisa menikmati apa yg disebut banyak orang sebagai kerang terbaik yg pernah mereka rasakan.

Desa ini terletak di muara di mana Sungai Conwy bertemu dengan Laut Irlandia, yg berarti air tawar dan air laut asin bergabung untuk memberikan moluska gemuk berwarna kuning ini keunggulan di atas pesaing mereka.

6. Leeks

Ada banyak spekulasi tentang bagaimana daun bawang menjadi salah satu lambang Wales. Dikenakan dalam bentuk mini di kerah orang-orang Wales yg bangga selama berabad-abad pada Hari St. David. Dikatakan bahwa St David sendiri hanya makan daun bawang selama periode puasanya. Saran lain adalah bahwa prajurit Welsh biasa memakai daun bawang di helm mereka untuk membedakan diri dari musuh mereka.

Terlepas dari dugaan seperti itu, daun bawang yg rendah hati jarang diberikan haknya sebagai pemain utama, sering diturunkan ke urutan yg lebih rendah dan digunakan sebagai dasar untuk kaldu atau saus. Daun bawang adalah sayuran yg keras dan hampir berdaging dengan rasa manis yg halus yg membuatnya serbaguna dan mudah beradaptasi. Sup daun bawang dan kentang buatan sendiri yg enak tidak ada bandingannya dalam hal perut yg menyenangkan, memberikan kehangatan batin. Tetapi ada banyak cara inventif untuk menaburkan daun bawang pada tamu makan malam Anda.

7. Roti Laver

Laverbread dikenal sebagai ‘kaviar Welshman’, hidangan rumput laut mewah yg sering dicampur dengan kerang. Atau sebagai Sajian Menggugah dari Wales hijau berlendir yg aneh diselipkan ke sisi piring saat makan sarapan Welsh lengkap. Sama seperti tiram, roti laverbread menawarkan rasa laut yg intens. Dan jenis Sajian sehat harus memperhatikan bahwa itu mengandung kadar zat besi yg memurnikan darah.

8. Crempog

Kue Welsh sangat populer selama perayaan Hari St. David, seperti kue gandum Welsh yg sedikit lebih tidak jelas, bara ceirch. Namun, dengan risiko kontroversial, kami meninggalkannya demi pancake Welsh yg luar biasa ini. Di ciptakan dengan buttermilk dan jauh lebih kental dari pancake biasa. Crempog cenderung disajikan panas, ditumpuk dan ditaburi mentega dan madu dengan cara yg menyenangkan mata dan membuat marah ahli gizi Anda. Selain itu, ‘crempog’ adalah salah satu kata yg paling menyenangkan untuk diucapkan dengan lantang dalam bahasa apa pun.

9. Sewin dan samphire

Sajian Menggugah dari Wales laut dan kerang yg menyediakan banyak bahan segar Wales seharusnya tidak mengejutkan mengingat betapa sebagian besar negara ini adalah pesisir. Ikan bass, belanak abu-abu, John Dory, dan makarel tumbuh subur di lepas pantai Welsh. Tetapi tindakan utama harus dijahit, atau dikenal sebagai trout laut. Yg hanya dipancing selama jendela yg diberlakukan secara kaku di musim panas.

Sering ditangkap oleh coracler nelayan pemberani yg senang mengapung ke hilir dengan sesuatu yg berukuran dan berbentuk wajan berukuran industri Sajian Menggugah dari Wales udang dan krustasea sewin memberinya warna merah muda kemerahan dan rasa yg membuat salmon yg dibudidayakan menjadi seperti topi yg dikokang. Paling baik dinikmati secara sederhana, jahitan berpasangan sangat baik dengan samphire liar. Yg tumbuh dalam persediaan berlimpah di sepanjang pantai di Carmarthen Bay.

10. Domba rawa asin

Kondisi hujan yg sering menyedihkan yg mengganggu Wales di musim dingin sebagian dibayar oleh karpet luas pedesaan hijau subur yg memberi makan beberapa ternak paling berharga di Inggris. Sapi hitam Welsh memiliki pengagumnya, tetapi daging Elvis Presley dari Welsh adalah domba rawa asin.

Merumput di daerah pesisir yg sering tergenang air oleh air laut, domba rawa asin makan sebanyak samphire seperti halnya rumput. Dan jelajah bebas mereka yg konstan membuat mereka jauh lebih ramping daripada rekan senegaranya yg sedikit lebih berpagar.

Dagingnya empuk mewah dan memiliki rasa manis yg tidak salah lagi. Tidak seperti banyak domba yg terburu-buru untuk bersiap di meja makan pada hari Minggu Paskah. Domba rawa asin dibiarkan menua lebih lama, umumnya tersedia antara Juli dan Oktober.