Makanan Khas Madura Populer

Berkunjung Madura cuman untuk jalan-jalan, pasti rasanya kurang afdol apabila tidak mencoba makanan khas yang populer. Di teritori ini, ada banyak kulineran ciri khas yang tidak ada kelirunya untuk Anda coba.

12 Makanan Khas Madura Populer Nikmat Rekomended

Sate Madura

Siapakah yang tidak mengenal dengan makanan yang ini. Bila bicara mengenai sate, karena itu seluruh orang tentu tertuju pada sate Madura itu.

Baca Juga: Makanan Khas Ambon Nikmat

Bahan sate yang dipakai cukup bermacam, ada yang dibuat dari daging ayam, daging sapi atau daging kambing. Sedang untuk bumbu sate itu, dibuat berbahan kacang, kecap, yang ditambah lagi beberapa macam bumbu yang lain.

Daging yang sudah dipotong kecil-kecil akan ditusuk memakai bambu memiliki ukuran kecil, selanjutnya dipanggang di atas baranya api, sesudah 1/2 masak, selanjutnya dibaluri bumbu selanjutnya dipanggang kembali.

Sesudah masak angkat, dan tuang bumbu di atas sate itu. Makanan yang ini paling nikmat bila dimakan saat lagi hangat bersama lontong.

Bebek Songkem

Seperti namanya, karena itu bahan landasan untuk bikin panganan ini ialah bebek. Bebek yang sudah dibikin bersih, selanjutnya dibumbui tertentu, selanjutnya ditelungkupkan, dan dikukus memakai daun pisang.

Sesudah masak, angkat bebek itu dari kukusan, dan suguhkan. Rasa dari panganan yang ini, tidak kalah menarik dan nikmat dibanding dengan bebek bakar atau bebek goreng. Untuk mendapatkan makanan yang ini tidak susah.

Sebab panganan yang ini ada di sejumlah restaurant atau rumah makan di wilayah Madura. Bebek Songkem paling nikmat bila dihidangkan bersama sambal, lalaban dan nasi yang hangat.

Soto Makanan Khas Madura Populer

Kecuali sate, makanan ciri khas Madura yang lain yang cukup populer dari wilayah ini ialah Soto Madura. Nyaris tiap wilayah di Indonesia memiliki kulineran dari tipe soto, tetapi setiap wilayah memiliki cita-rasa dan bahan yang lain untuk soto itu.  Bahan landasan untuk bikin soto Madura ini ialah ayam, yang ditambah lagi bumbu yang lain. Kulineran ini akan berasa nikmat bila dikonsumsi dengan nasi hangat, dan dikasih taburan bawang goreng dan ketang yang diiris-iris tipis selanjutnya dimasak.

Lorjuk

Lorjuk ini sendiri adalah tipe kerang, yang mempunyai cangkang seperti bambu. Di Madura sendiri, kerang yang ini bisa jadi bermacam jenis cemilan, dimulai dari rangginang lorjuk, oseng lorjuk, lorjuk goreng, dan bermacam makanan yang lain, yang jelas bahan khusus yang dipakai ialah lorjuk itu.

Untuk mendapati kerang yang ini, warga Madura, umumnya manfaatkan laut yang lagi kering. Saat sedang kering berikut umumnya kerang itu, terjerat dalam sedimen laut. Dengan memakai peralatan yang simpel, binatang yang ini bisa diamankan. Untuk permasalahan rasa, kerang yang ini mempunyai cita-rasa yang renyah, dengan sedikit rasa amis.

Topak Ladhe Bangkalan

Makanan yang namanya Tokak Ladhe ini adalah kulineran yang umumnya ada di saat hari raya Idul Fitri, persisnya di saat hari raya ketupat. Topak Ladhe ini sendiri terdiri dari potongan daging, dalaman sapi dan telur.

Untuk dalaman sapi, umumnya ditukar dengan daging ayam. Kecuali bermacam jenis bahan daging ada pula potongan kacang panjang, dan potongan pepaya muda yang sudah dikukus awalnya.

Langkah menyediakan kulineran yang ini dengan menyediakan potongan ketupat di atas piring, selanjutnya bermacam jenis daging, bermacam sayur, selanjutnya disiram memakai kuah topa ladhe. Selaku pendamping, dapat dihidangkan dengan bubuk jagung lembut atau sambal urap manis.

Tajin Sobih Bangkalan

Tajin sendiri ialah arti untuk kulineran sejenis bubur, sedang nama Sobih ialah nama salah satunya dusun kecil yang berada di kabupaten Bangkalan Madura. Panganan itu selanjutnya tersimpan di atas daun pisang, selanjutnya diberi kuah gula merah. Rasa dari panganan ini ialah manis dan renyah. Umumnya kecuali tajin, panganan yang lain ditawarkan ialah lopes dan Cetter.

Nasi Serpang

Nama nasi Serpang sendiri mungkin aneh untuk banyak orang, tetapi tidak untuk warga Madura, khususnya yang ada di teritori Bangkalan. Bila disaksikan sekilas, kulineran yang ini serupa dengan nasi camur biasanya.

Tetapi ada yang membandingkan di antara kulineran ini dengan nasi campur yang lain, yakni kombinasi lauk pauk, dan kuah yang dipakai. Umumnya kulineran yang ini akan dibuntel oleh daun pisang. Kulineran yang ini banyak ditawarkan di teritori Bangkalan.

Kaldu Kokot

Nama makanan yang ini memang lumayan unik, yakni kaldu kokot. Kecuali namanya yang unik, kombinasi bahan yang ini cukup unik.

Tulang sapi itu selanjutnya diolah demikian rupa memakai bumbu tertentu. Untuk kuah, panganan yang ini memakai bermacam jenis rempah, dan tidak lupa menambah kacang hijau.

Ini yang membuat makanan ini jadi unik, dan memiliki cita-rasa renyah. Langkah makan kulineran yang ini ialah memakai potongan lontong atau nasi yang hangat.

Rujak Corek Ciri khas Makanan Madura Populer

Melahap rujak saat siang hari, pasti rasanya lezat. Tetapi ada yang unik dengan rujak yang berada di teritori Madura ini. Rujak yang ini disebutkan dengan rujak Corek. Bahan khusus dari rujak itu ialah ketimun.

Ketimun yang sudah dibersihkan sampai bersih, selanjutnya dikupas kulitnya. Sisi dalam yang halus selanjutnya “dicorek” atau dikeruk, dan digabung dengan bumbu spesial yang ada dalam cobek. Sesudah diaduk rata dengan bahan bumbu, selanjutnya bumbu itu, dimasukkan pada dalam ketimun yang sudah dikeruk dalamnya.

Soto Mata Sapi

Kulineran yang nampak cukup menakutkan ini namanya Soto Mata Sapi atau dipersingkat Somat. Tidak sama seperti yang dipikirkan, soto ini tidak memakai telur ceplok mata sapi. Tetapi menggunakan mata sapi utuh yang berbalut tulang. Walau penampilannya berkesan aneh, tetapi cita-rasanya sedap pada saat dikonsumsi. Apa lagi bila masih hangat dan didampingi dengan sambal yang pedas. Kekhasan yang lain berada pada kuahnya yang warna merah dan tanpa pemakaian kunyit seperti soto biasanya.

Otok

Otok ialah makanan yang dibuat dari biji kacang panjang yang dijemur sampai kandung air didalamnya raib. Awalnya biji kacang panjang dibersihkan sampai bersih lalu dikupas dan diambil bijinya. Sesudah kering, selanjutnya biji kacang panjang dimasak sampai kering. Lantas ditaburkan kombinasi bumbu-bumbu, cabai, gula, dan garam. Otok mempunyai beberapa variasi seperti rasa perisa keju dan perisa asam manis. Umumnya Otok dihidangkan selaku cemilan saat santai atau juga bisa dibikin oleh-olehan ciri khas Madura.

Makanan Khas Madura Populer Nasi Petis

Nasi Petis atau Nasi Campur adalah kulineran unggulan dari Bangkalan, Madura. Walau namanya petis, tetapi didalamnya benar-benar tidak ada petis. Untuk lauknya sendiri bermacam-macam seperti telur rebus, dalaman sapi, dendeng daging sapi, limpa, dan hati sapi. Ditambah setiap lauknya mempunyai ukuran jumbo. Untuk kuahnya memiliki bahan landasan santan yang kental dan rupanya petis dipakai selaku bumbu dalam kuahnya. Nasi Petis mempunyai rasa yang renyah khususnya kuahnya dan tidak eneg.