Gorontalo Dengan Ciri Khas Makanan

Kota Gorontalo ini, kecuali kaya bermacam tempat wisata yang eksotis, dan tampil alami, kaya bermacam makanan ciri khas yang unik.

Kota Gorontalo Dengan Ciri Khas Makanan Nikmatnya Tiada Duanya

Binte Biluhuta

Makanan ciri khas Gorontalo yang pertama ialah Binte Biluhuta. Nama Binte sendiri ialah jagung sedang Biluhuta sendiri ialah siram. Jadi, Binte Biluhuta ini ialah jagung yang disiram.

Baca Juga: Makanan Khas Dari Daerah Sumatera

Kulineran ini terdiri dari jagung ketan putih, parutan kelapa, udang, ikan cakalang suwir, yang selanjutnya disiram bermacam jenis bumbu rempah ciri khas Gorontalo.

Makanan ini paling nikmat bila dimakan saat masih panas, dan makin lebih sedap bila ditambah lagi potongan daun bawang, kemangi, tomat, dan cabai. Untuk menambahkan wewangian, Anda bisa menambah perasan air jeruk suwanggi. Kulineran ini bisa Anda konsumsi saat pagi atau malam hari.

Sate tuna Gorontalo

Indonesia kecuali kaya kulineran soto, kaya bermacam kulineran sate, diantaranya sate yang dari Gorontalo. Bila Anda memikirkan sate yang dibuat dari masakan daging, karena itu Anda salah, sate yang dari Gorontalo ini memiliki bahan landasan ikan, persisnya ikan tuna.

Ini adalah menu favorite dari warga Gorontalo. Untuk mendapatkan sate tuna ini, Anda bisa mendapatinya di teritori pantai. Untuk rasa, pasti tidak pelru disangsikan, daging yang halus, dan bumbu yang cocok, tentu saja benar-benar mengunggah nafsu makan.

Yang perlu Anda ingat, saat konsumsi kulineran yang ini, sebab daging ikan tuna ini gampang sekali putus. Kulineran ini paling cocok bila dikonsumsi bersama nasi hangat dan sambal.

Ayam Iloni

Ayam Iloni ialah makanan ciri khas Gorontalo selanjutnya. Bahan khusus untuk bikin makanan ini ialah ayam, tehnik mengolahnya ialah dengan dibakar, yang membandingkan di antara ayam bakar Iloni dengan ayam bakar yang lain ialah bumbu yang dipakai.

Racikan ayam panggang Iloni ini ialah kunyit, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan bermacam bumbu ciri khas yang lain. Bermacam jenis racikan bumbu itu, tentu saja membuat ayam itu keluarkan cita-rasa yang unik, apa lagi bila ditambah lagi santan, tentu saja membuat ayam ini memiliki cita-rasa yang prima.

Sesudah bumbu diungkep dengan bermacam jenis bumbu sama seperti yang sudah diterangkan di atas, baru ayam itu dipanggang di atas baranya api.

Ilabulo

Ilabuo ini sendiri semacam pepes, tetapi isi yang dipakai untuk bikin makanan ini berlainan dengan umumnya pepes, yang berada di Indonesia. Bahan khusus untuk bikin Illabuo ialah sagu dan ati ayam.

Bermacam jenis bahan itu, selanjutnya ditambah dengan bebagai jenis rempah dan kuah santan. Selanjutnya dikukus, seperti seperti pepes. Saat telah masak, panganan ini cocok bila dihidangkan saat siang hari.

Yang sedikit orang kenali ialah, kulineran yang ini telah ada semenjak 15 SM, di mana kulineran yang ini umumnya dihidangkan untuk kelompok raja di Gorontalo. Makanan ini dipakai selaku penyatu raja-raja yang berada di teritori Gorontalo.

Bilenthango

Ini adalah kulineran yang dibuat dari ikan mujaer, atau warga di tempat mengatakan dengan ikan Jawa.

Langkah membuat kulineran yang ini tidak susah, Anda perlu memotong dua ikan mujaer itu, selanjutnya dikasih remah, seperti raih merah, bawang merah, kemiri dan tomat. Sesudah bumbu di rasa menyerap, selanjutnya goreng makanan itu.

Ada yang unik dari tehnik menggoreng ikan yang ini, yakni dengan memakai daun pisang, yang ditempatkan selaku alas minyak. Ini ditujukan supaya ikan tidak gosong, saat dimasak.

Sayur putungo

Sayur yang ini memiliki bahan dasar jantung pisang. Ini adalah kulineran tradisionil warga Gorontalo.

Sayur putungo ini bisa dibuat jadi bermacam jenis langkah, ini disamakan dengan menu yang akan dihidangkan bersama jantung pisang itu. Ada yang diolah dengan ditumis, memakai kuah santan, atau cuman jadi selaku lalaban biasa.

Tetapi yang tersering ialah konsumsi sayur putungo ini bersama milu rebus atau milu bakar. Untuk rasa, umumnya kulineran ini mempunyai cita-rasa yang pedas.

Lalampa

Di wilayah lain, kulineran ini lebih dikenali bernama lemper. Tetapi ada yang unik dengan makanan ciri khas dari Gorontalo itu, di mana beras ketan yang dipakai, akan diolah bersama garam dan santan. Sedang isi kulineran itu ialah potongan ikan tongkol.

Makanan ini selanjutnya akan dibuntel memakai daun pisang, dan dikukus. Sesudah masak, kulineran ini akan kemali dibakar, untuk tingkatkan cita-rasa yang ada. Kulineran ini paling cocok bila dimakan untuk temani makan siang, atau dikosnumsi untuk tunda lapar.

Bubur Sagela Ciri Khas Makanan Gorontalo

Bubur ialah makanan umum yang lain yang gampang Anda jumpai dimana saja di dunia dan di Indonesia, terhitung didalamnya ialah teritori Gorontalo. Ada yang lain dengan bubur yang dari Gorontalo itu.

Di mana salah satunya kombinasi untuk bikin bubur itu ialah potongan ikan sagela yang dipotong kecil. Itu penyebabnya bubur yang ini dikenali dengan panggilan bubur sagela.

Ikan sagela atau Roa ini akan dikeringkan, selanjutnya ditumbuk sampai lembut, dan diberi bermacam jenis bumbu yang lain, seperti bawang, cabai, tomat, dan hal yang lain. Ini yang membuat bubur ini memiliki cita-rasa yang unik, dan renyah.

Tili Aya

Tili aya ini adalah kulineran yang umumnya ada di saat ramadhan, acara tradisi atau acara acara yang lain. Rasa dari kulineran ini manis, sebab tebuat berbahan landasan gula merah yang digabung dengan beberapa butir telur dan santan.

Sesudah adonan itu tercampur rata, selanjutnya tata di atas tempat yang dibuat dari daun pisang yang diatur secara eksklusif. Kukus adonan itu sampai masak.

Warga Gorontalo yakin konsumsi kulineran ini saat subuh, khususnya saat bulan puasa datang, membuat badan lebih fit.

Duduli Ciri Khas Makanan Gorontalo

Bila wilayah Garut di Jawa Barat populer akan kulineran dodolnya, karena itu di Gorontalo, Anda akan mendapati Duduli. Bahan landasan yang dipakai ialah santan, gula merah, dan ketan. Tehnik pemrosesan kulineran yang ini masih tetap tradisionil. Yang unik dari Duduli ini ialah buntel panganan yang memakai daun woka.

Kue Sabongi

Cemilan ini adalah cemilan paling tua yang berada di Gorontalo. Warga Gorontalo tentu saja kenal dengan cemilan yang ini. Sebab kulineran yang ini telah ada semenjak jaman kerajaan sampai sekarang ini.

Bahan landasan khusus dari kulineran ini ialah pisang, dan singkong. Adonan itu selanjutnya dibuat sedemkian rupa, lalu dimasak sampai masak. Kulineran yang ini sedikit susah diketemukan di Gorontalo, sebab langkah membuat yang lumayan gampang, dan tentu saja tidak memerlukan waktu yang lumayan lama.

Kue Kerawang Ciri Khas Makanan Gorontalo

Nama kerawang kemungkinan kedengar akrab di telinga kamu. Betul sekali, kerawang atau karawang ialah satu kabupaten yang ada di propinsi Jawa Barat.

Tetapi yang diartikan kerawang di sini yaitu nama makanan ciri khas Gorontalo yang berupa kue kering. Kue kerawang sendiri sesungguhnya sama dengan kue kering biasanya. Yang jadikan kue kerawang spesial ialah kehadirannya yang cuman dapat diketemukan di Gorontalo.

Disamping itu, kue kerawang simpan kelebihan yang lain berada pada penampilannya yang unik dan elok. Kue kerawang umumnya terdiri dari 2 keping di mana sisi atasnya digambar dengan tangan sampai berupa penampilan gambar bermacam bunga dan dedaunan.

Di tengah kepingan kue sering disembunyikan karamel, selai, kacang, atau cokelat leleh. Kue yang cuman dapat dijumpai di Gorontalo ini umumnya ramai tampil waktu hari raya Idul Fitri di mana jadi kue kering yang disuguhi untuk beberapa tamu yang pengin bersilaturahim ke rumah.